සාදන ක්‍රමය

• පළමුව එළුමස් කටු රහිතව ගෙන තීරැ සහිත කුඩා තීරු සහිත කුඩා කැබලි කපා සෝදා ගන්න.

• යෝගට්, දෙහි යුෂ, ලුණු, කහ, කළු ගම්මිරිස් සියල්ල බඳුනකට බහා හොඳින් මිශ්‍ර කර ගන්න.

• සුදුලූණු බික් 3ක් සහ ඉඟුරු සමඟ අඹරා තලපයක් සේ සකසා එයද යෝගට් මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න.

• පසුව සෝදා වතුර වියළා ගත් මස් කැබැලි එම මිශ්‍රණයෙහි බහා හොඳින් අනාගන්න

• එයට පසු බඳුනෙහි කට පොලිතින් හෝ ලන්ච්ෂීට් එකකින් ආවරණය කර පැය 1 1/2 ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න

• බාස්මතී සහල් සෝදා බෙරි නොවන සේ පිසගන්න.

• රතු ළූනු කුඩාම ගෙඩි තෝරා ගන්න ඔළුව කපා සුද්ද කර ගන්න.

• කොත්තමල්ලි සහ මිංචි කොළ සෝදා වතුර වියළා ගන්න.

• අමු මිරිස් දෙකට පළාගන්න

• තක්කාලී සහ බී ලූණු කොටු හැඩයක් අනුව තරමක් විශාලව කපා ගන්න.

• පදම් වූ මස් පමණට නොවැඩි වතුර ප්‍රමාණයක් දමා මඳ ගින්නේ තම්බා උණුසුම පහව යනතෙක් තබන්න.

• වොක් එකක් මඳ ගිනදර රස්නයට ළිප තබා එයට තෙල් දමා රත්ව එන විට සුදු ළූනුබික් 2, මිංචි සහ කොත්තමල්ලි කොළ දමා බැද ගන්න.

• ඉන්පසු රතුලුණු ගෙඩි පිටින් සහ අමු මිරිස්ද බැදගන්න. 

• කහ මිරිස් කුඩු, ලුණුද එකතු කරන්න.

• ඉන් අනතුරැව තම්බා ගත් මස්ද ටිකෙන් ටික එකතු කරමින් තෙලෙන් පිස ගිතෙල්ද මිශ්‍ර කර පිසගත් බතද එකතු කර සියල්ල කලවම් වී යන ආකාරයට හොඳින් කූරු ගා ගන්න.

• අවසානයේ ළිප නිවා දමා බී ලූණු සහ තක්කාලී මිශ්‍ර කරගන්න.